Hlemmur yemek marketinde deneyimsel bir bar/restoran: SKÁL

İzlanda seyahatimizin başlangıç noktası Reykjavik’e akşamüstü saatlerinde vardığımızda odamıza girmemizle çıkmamız bir olmuştu çünkü epey acıkmıştık ve hedefimizi de biliyorduk: SKÁL.

Skal, Reykjavik’in merkezinde ilk yemek marketi Hlemmur Food Hall içinde bulunan, yerel lezzetlere odaklanan ve İzlandik malzemeler kullanan deneyimsel bir restaurant-bar. Burası Avrupa’daki yemek marketlerinden esinlenilmiş, birçok farklı İzlandik yemek deneyimleyebileceğiniz, şehrin eski otobüs terminali binası içine kurulmuş bir market.

Oturma düzeni son derece salaş ve rahat uzun masalar ve banklar şeklinde ve ortamdan samimilik ve sıcaklık akıyor.

Başlangıç olarak İzlandik deniztarağı (Icelandic Scallops), ana yemek olarak Alp Alabalığı (Arctic Char), içecek olarak Snorri İzlanda birası ve yanına çerez olarak kızartılmış karides kafası yedik (! - bizde olsa çoktan çöpe gitmişti o kafalar). 

Burası ilk yemek deneyimimiz olduğu için özellikle aynı yemeklerden sipariş vermek istedik ki aynı tad üstüne düşüncelerimizi birbirimizle konuşup paylaşabilelim.

Yemeğin sonunda da, tadı hem damağımızda hem aklımızda kalan bir ilk gün akşam yemeği olmuştu. Açılışı doğru bir yerde yapmanın mutluluğu vardı üzerimizde!

Buradan sonra otelimize doğru dönüşe geçip yediklerimizi yürüyüp sindirirken yol üstünde burnumuza dolan taze pancake kokusuna da elbette hayır diyemedik. Eldur og is-Ice cream and crepes adlı tatlı, buram buram pancake kokan mekanda siparişimizi tam verdik tatlı tatlı pancake’imizi yiyoruz derken Sibel’in boğazına kaçan pancake (kendisi minik fındık parçası olduğunu iddia ediyor) ile küçük bir panik yaşamış olsak da geceye aldığımız kokunun hakkını verdiği keyifli bir kapanış yapmış olduk. Tatlımızı yiyip Sibel’in hayatını kurtardıktan sonra artık otelimize dönüp yarın sabah olacak ilk turumuz Altın Çember Rotası (The Golden Circle) için uykumuzu almaya hazırdık.