Busan’da Lokal Bir Akşam Yemeği: Somunnan Naengsamjib’de Kore Barbeküsü
Spa Land’de geçirdiğimiz rahatlatıcı saatlerin ardından, akşam yemeği için sabırsızlanıyorduk. Açlık seviyemiz öyle bir noktaya gelmişti ki, yolda kapalı bir restoranla karşılaştığımızda neredeyse umudu kesecektik. Neyse ki tam o anda karşımıza çıkan, Busan’ın Haeundae bölgesindeki Somunnan Naengsamjib (소문난 냉삼집), günün yıldızı oldu!
Kore Barbeküsünün Kalbinde Bir Akşam
Kore mutfağında barbekü kültürü oldukça güçlü. Her masada yer alan yerleşik ocaklarda sipariş ettiğiniz etler anında önünüzde pişiriliyor. Hem sıcak, hem taze, hem de paylaşmalı oluşuyla sosyal ve lezzetli bir yemek deneyimi sunuyor. Ancak bu restoranı bizim için unutulmaz kılan sadece yemek değildi.
Serena ile Tanışın!
Yemek boyunca bizi karşılayan ve siparişlerimize yardımcı olan çalışan Serena, adeta gecenin yıldızıydı. Sıcakkanlılığı, içtenliği ve enerjisiyle o kadar samimi bir etki bıraktı ki, gerçekten kendisine bayıldık. Hatta biramızı çok havalı bir açışı var, buyrun aşağıdaki videoya:
Ne Yedik?
Barbekü için beef bulgogi ve galbi (marine edilmiş dana kaburga) tercih ettik. Yanında geleneksel Kore mezeleriyle birlikte soframız daha da renklendi: taze soğan salatası, perilla yaprağı, pirinç keki gibi detaylar menüyü tamamladı. Restoran oldukça lokal bir yer olduğu için bu tarz eşlikçiler market zincirlerinde ya da daha turistik restoranlarda her zaman bulunmuyor.
Bir de gecenin sürprizi: soju! Kore’ye gelince mutlaka denemek istediğimiz bu içkiyi, günün yorgunluğunu biraz daha hafif atlatmak için daha yumuşak içimli bir versiyonuyla denedik. Çarpıyor mu, çarpmıyor mu? Onu da şuradaki videomuzda görebilirsiniz.
Lokasyon ve Genel Değerlendirme
Bu restoranın ambiyansı sade ama gerçek. Sadece yemeğe değil, yerel kültüre de tanıklık ettiğiniz bir ortam. Şehirde geçirdiğimiz en keyifli akşamlardan biriydi. Eğer Busan’da Haeundae tarafındaysanız ve gerçek bir Kore barbekü deneyimi arıyorsanız, başka yere gitmeyin: Somunnan Naengsamjib'e uğrayın ve Serena’yı bulun!
Adres:
소문난 냉삼집
3층 1128-86, Jung-dong, Haeundae-gu, Busan, South Korea
